12月24日司寿司 お寿司とワインの会

クリスマス・イブ。Miyukiさんのお誘いで、葛西の「司寿司」のワインの会に。


①甲州スパーリング：フジッコワイナリー
　優しい香り、スッキリとした味わいで「乾杯！」
②ヌーヴォー・甲州2011：森田甲州ワイナリー
　さわやかな飲み口。青リンゴのような香り。
③ヌーヴォー・マスカットベリーA：森田甲州ワイナリー
　渋みが少なく、優しい味わい。
④シトラスセント甲州2011：蒼龍葡萄酒
　柑橘系の香り。清涼感があり爽やか。
⑤山梨のベリーA：蒼龍葡萄酒
　イチゴ、ベリー……それにバニラっぽい香りが加味されたチャーミングな味わい。


　これらのワインはすべて山梨のワイン。
　セレクトしたのは自然派ワイン専門店「ウィン」（☎03・6805・2531東京・篠崎）のオーナー！　ナイスセレクションでした。


　司寿司（☎03・3688・2156 　東京・葛西）は、東西線・葛西駅から徒歩４～５分にある寿司とフグの名店。
　
　刺身、からすみ（今年のもの、めっちゃ、おいしかったっ）、生牡蠣……。
　そしてフグ！　さらには手打ちの蕎麦。


　フグの白子のしゃぶしゃぶは、初めていただいた。クリーミーで、すっきり品がよく。口の中いっぱいに甘みと旨みがひろがった。